VONDERWEID

Tutto è cominciato nel 1997, con l’Azienda Agricola ‘Il Pucino’ e una coltivazione sperimentale di Aloe Arborescens sulla ventosa Costiera Triestina. Nel 2000, la decisione di trasferire la coltivazione in Sicilia, a Valderice (Trapani), a pochi metri dal mare, dove ha trovato condizioni climatiche ideali e un ambiente incontaminato. Da allora non abbiamo mai smesso di selezionare le migliori varietà di Aloe, fino a raggiungere la più grande coltivazione a cielo aperto di Aloe Arborescens in Italia, a cui si è aggiunta nel 2015 una piantagione di Aloe Vera, questa volta in Sardegna. Da quelle stesse piante nasce un rimedio naturale realizzato secondo la tradizionale Ricetta del Frate, un forte alleato per il sostegno e il ripristino delle capacità di auto-guarigione dell’organismo, perché racchiude tutte le rinomate proprietà benefiche dell’Aloe. Ad esso si aggiungono integratori alimentari e preparazioni per uso esterno, che prepariamo con le migliori materie prime vegetali, biologiche e spontanee provenienti da habitat lontani da contaminazioni e di cui eseguiamo la lavorazione subito dopo alla raccolta. Ma produciamo anche tre varietà di delizioso miele crudo, e proponiamo soluzioni colloidali, collagene da bere e altri prodotti che seguiamo con gli stessi criteri di cura e rispetto per gli ingredienti impiegati. La stabilizzazione a freddo (HPP) VonDerWeid è l’unica azienda che impiega la stabilizzazione ad alta pressione per la conservazione dei suoi prodotti in bottiglie PET. La bottiglia viene inserita in un cilindro riempito d’acqua che viene compresso ad alta pressione, in modo da azzerare la carica batterica del contenuto. Il risultato è analogo a quello della pastorizzazione, ma con l’importante differenza che questa avviene a caldo, mentre la stabilizzazione ad alta pressione avviene a freddo: ciò consente di mantenere le caratteristiche del prodotto intatte fino all’apertura della confezione, senza alcun uso di conservanti o additivi chimici.

L’agricoltura biologica è un modello produttivo, disciplinato dai Regolamenti CE 834/07 e 889/08 e a livello nazionale con il D.M. 18354/09, che riduce al minimo lo sfruttamento delle risorse naturali (suolo, acqua, aria) in favore della sostenibilità. Nel pieno rispetto della legge, non impieghiamo sostanze di sintesi chimica come concimi, insetticidi e diserbanti, anticrittogamici e pesticidi in genere. In caso di necessità, scegliamo sostanze di origine naturale, quali estratti vegetali, insetti e minerali appositamente selezionati che, dispersi sul terreno, ne modificano le caratteristiche chimico-fisiche, contribuendo a creare un ambiente più protetto per le nostre piante. Crediamo fermamente nell’agricoltura biologica, nei suoi obiettivi, nel suo rigore e nel suo rispetto per l’ambiente, anche se ciò significa dipendere in modo più stretto dagli eventi naturali (come piogge o siccità) e rischiare qualche volta di ottenere rese inferiori a quelle ottenibili da un campo sfruttato tradizionalmente. Occasionali ritardi nelle consegne e attese per ricevere il prodotto derivano da questi fattori e sono indice di qualità e grande riguardo nei confronti dei luoghi e dei tempi di cui le nostre piante hanno bisogno. Sin dal primo giorno, siamo certificati BIO da CCPB e, come tutti gli Operatori Biologici, siamo controllati e valutati una volta all’anno, sia nelle nostre campagne in Sicilia e Sardegna, sia nel nostro laboratorio di Trieste.